Topi Vertriebs GmbH, Bäckergasse 28, 2193 Bullendorf, Tel.: 02573 / 6004   17.12.2017  
TOPI - Sartseite









Was ist Topi

Topinambur ist eine nützliche Pflanze die zu der Familie der Korbblütler zählt und ein Sonnenblumen-
gewächs ist. Sie wurde als sattmachende Knollenfrucht (Diätgemüse) wieder entdeckt.

Die Topinamburpflanzen können bis zu 4m hoch werden und gedeihen in wärmeren Gegenden zu Zeiten, wo fast nichts mehr blüht. Die Topinamburpflanze ist recht anspruchslos, jedoch widerstandsfähig, da sie auch auf kargem Boden gedeiht.

Die Knolle ist gegen Frost unempfindlich und kann im Boden überwintern. Die Lagerung muss sorgfältig
bedacht sein, da Topinambur durch ihren Fruchtzuckergehalt sehr bakterienanfällig ist.

Topinambur ist reich an Inulin. Inulin ist ein löslicher Ballaststoff, der den Zuckerstoffwechsel kaum
belastet und sich positiv auf den Zuckerhaushalt auswirkt. Deshalb ist es auch für Diabetiker geeignet.
Außerdem ist Topinambur ein gesundes, fett- und kalorienarmes Gemüse. Es fördert die Verdauung,
da es unverändert Magen und Dünndarm durchwandert.

Das Hungergefühl wird durch die Quellwirkung von Topinambur gedämpft und es entsteht ein
Sättigungsgefühl.